Ăn gì ở Huế về đêm là câu hỏi mà nhiều du khách thắc mắc khi dạo bước trên những con phố cổ kính của xứ Cố đô. Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp trầm mặc, Huế còn cuốn hút bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là các món ăn đêm mang đậm hương vị địa phương. Từ những gánh hàng rong ven đường đến những quán ăn nhỏ ấm cúng, du khách có thể thưởng thức vô vàn món ngon như bánh mì Tràng Tiền, bún bò Huế, bánh canh Hàn Thuyên hay những món ăn vặt hấp dẫn như chân gà nướng, bắp nướng. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon để khám phá Huế về đêm, hãy cùng điểm qua danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ dưới đây!
2. Điểm danh những món ăn đêm Huế thơm ngon
2.1 Bánh mì đêm Tràng Tiền
Bánh mì Tràng Tiền là một trong những món ăn đêm nổi tiếng ở Huế, được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và cách chế biến riêng biệt. Khi màn đêm buông xuống, khu vực cầu Tràng Tiền lại nhộn nhịp với những hàng bánh mì hoạt động xuyên đêm, phục vụ người dân địa phương lẫn du khách.
Bánh mì ở đây không chỉ đặc biệt bởi lớp vỏ giòn rụm mà còn nhờ vào nhân bên trong đa dạng như thịt nướng, pate gan, chả lụa, trứng ốp la kết hợp cùng rau dưa, nước sốt đậm đà. Nhiều người đến đây không chỉ để thưởng thức bánh mì mà còn để tận hưởng không khí về đêm của Huế – yên bình, chậm rãi và đầy hoài niệm.
Giá cả bánh mì đêm Tràng Tiền cũng rất bình dân, phù hợp với mọi đối tượng. Chỉ từ 15.000 – 25.000 VNĐ, bạn đã có thể no bụng với một ổ bánh mì chất lượng. Nếu có dịp khám phá ẩm thực đêm Huế, đừng quên ghé qua đây để thử món bánh mì đặc trưng này nhé!
2.2 Thưởng thức món ăn đêm Huế – Bánh canh Hàn Thuyên
Bánh canh Hàn Thuyên từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực đêm tại Huế. Quán nằm trên con đường Hàn Thuyên, mở cửa từ chiều tối cho đến tận khuya, phục vụ những bát bánh canh nóng hổi, thơm ngon.
Sợi bánh canh ở đây có thể làm từ bột lọc hoặc bột gạo, tùy theo sở thích của thực khách. Nước dùng đậm đà, nấu từ xương heo nên có vị ngọt tự nhiên. Tô bánh canh được ăn kèm với giò heo, chả cua hoặc chả cá, thêm chút hành lá, tiêu và ớt xanh để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, quán còn có món bánh canh cua với phần thịt cua tươi ngon, dai ngọt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Giá một tô bánh canh dao động từ 20.000 – 35.000 VNĐ, vô cùng hợp lý cho một bữa ăn khuya ấm bụng. Nếu bạn đang tìm một món ăn đêm vừa ngon vừa hợp túi tiền, bánh canh Hàn Thuyên chính là lựa chọn tuyệt vời!
2.3 Chè Huế
Nhắc đến ẩm thực Huế thì không thể bỏ qua chè – một món ăn vặt nổi tiếng với sự đa dạng và hương vị đặc biệt. Các quán chè đêm ở Huế thường phục vụ nhiều loại khác nhau như chè bắp, chè hạt sen, chè đậu xanh, chè trôi nước, chè thập cẩm… mỗi loại lại mang một nét hấp dẫn riêng.
Một trong những quán chè nổi tiếng về đêm là chè Hẻm, nằm sâu trong con hẻm nhỏ nhưng luôn đông khách nhờ hương vị thơm ngon. Chè ở đây được nấu theo phong cách truyền thống, ngọt thanh vừa phải, không quá gắt, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức mà không bị ngán.
Không chỉ là món ăn giải nhiệt, chè Huế còn gắn liền với văn hóa ẩm thực cung đình, phản ánh sự tinh tế trong cách chế biến của người dân nơi đây. Với giá chỉ từ 10.000 – 20.000 VNĐ một ly, chè Huế chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2.4 Bánh ép Huế
Bánh ép là món ăn vặt phổ biến của giới trẻ Huế, đặc biệt là vào buổi tối. Chiếc bánh nhỏ nhắn nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng nhờ lớp vỏ giòn, nhân mềm và hương vị đậm đà.
Bánh được làm từ bột lọc, ép mỏng trên lò than, bên trong là nhân trứng, thịt, pate hoặc xúc xích tùy chọn. Khi nướng, bánh tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, chỉ cần cắn một miếng là cảm nhận ngay vị béo ngậy của trứng, độ dai của bột và hương vị mằn mặn của nước chấm chua ngọt đi kèm.
Một đĩa bánh ép thường có giá từ 10.000 – 20.000 VNĐ, rất hợp lý để nhâm nhi cùng bạn bè vào buổi tối. Nếu bạn muốn tìm một món ăn vặt đậm chất Huế, đừng quên thử bánh ép nhé!
2.5 Bún bò Huế
Bún bò Huế không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ăn đêm. Khi màn đêm buông xuống, nhiều quán bún bò vẫn tấp nập thực khách ghé đến để thưởng thức tô bún nóng hổi, thơm lừng giữa tiết trời se lạnh của Huế.
Tô bún bò Huế mang hương vị đặc trưng với sợi bún to, nước dùng đậm đà nấu từ xương bò và giò heo, hòa quyện cùng sả, mắm ruốc tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Topping thường có thịt bò tái, giò heo, chả cua và đôi khi còn có thêm huyết heo béo bùi. Khi ăn, không thể thiếu rau sống, hành lá thái nhỏ và một chút ớt sa tế cay cay để làm tăng thêm hương vị.
Một tô bún bò về đêm không chỉ giúp ấm bụng mà còn mang lại cảm giác thư giãn sau một ngày dài. Giá mỗi tô dao động từ 30.000 – 50.000 VNĐ, tùy vào topping đi kèm. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực đêm đúng chất Huế, nhất định phải thử bún bò Huế nhé!
2.6 Trà gừng Huế
Giữa không khí về đêm se lạnh của Huế, nhâm nhi một ly trà gừng nóng là một trải nghiệm vô cùng thư giãn. Trà gừng Huế không chỉ là một thức uống bình thường mà còn mang hương vị riêng biệt nhờ cách pha chế khéo léo của người dân nơi đây.
Trà được nấu từ gừng tươi, đường phèn hoặc mật ong, có vị cay nhẹ của gừng kết hợp với độ ngọt thanh, giúp làm ấm cơ thể và tốt cho sức khỏe. Một số quán còn kết hợp trà gừng với hạt sen hoặc sả để tăng thêm hương vị.
Những quán trà gừng thường nằm trên các con phố nhỏ yên tĩnh hoặc trong những khu vườn trà xinh xắn, nơi bạn có thể vừa thưởng thức trà vừa ngắm nhìn phố phường Huế về đêm. Giá một ly trà gừng chỉ khoảng 15.000 – 25.000 VNĐ, rất phù hợp để thư giãn sau một ngày khám phá.
2.7 Xôi gà, cháo vịt Hồ Đắc Di
Nếu bạn muốn một bữa ăn đêm chắc bụng thì xôi gà hoặc cháo vịt tại đường Hồ Đắc Di là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là khu vực nổi tiếng với nhiều hàng quán mở cửa đến khuya, phục vụ những món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.
Xôi gà ở đây có hạt xôi dẻo thơm, được đồ kỹ càng để giữ độ mềm nhưng không nhão. Gà xé sợi hoặc gà quay được tẩm ướp đậm đà, ăn kèm cùng hành phi, dưa leo, nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.
Trong khi đó, cháo vịt lại có vị thanh ngọt, được nấu từ nước luộc vịt nên thơm lừng. Thịt vịt mềm, da mỏng và không bị hôi, chấm kèm nước mắm gừng cay cay càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Một phần xôi gà hoặc cháo vịt chỉ có giá từ 25.000 – 40.000 VNĐ, phù hợp cho những ai muốn lót dạ về khuya.
2.8 Chân gà Mai Thúc Loan
Chân gà nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, và ở Huế, chân gà Mai Thúc Loan là một trong những địa điểm nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Chân gà ở đây được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng, nướng trên bếp than đỏ rực, tạo nên lớp vỏ giòn dai nhưng bên trong vẫn mềm ngọt. Khi ăn, thực khách có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Ngoài chân gà nướng, quán còn có các món như cánh gà nướng, chân gà hấp sả ớt cũng rất hấp dẫn.
Với không gian vỉa hè thoáng đãng, đây là địa điểm lý tưởng để tụ tập bạn bè, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả. Giá mỗi phần chân gà dao động từ 15.000 – 40.000 VNĐ, rất phù hợp cho những buổi ăn đêm nhẹ nhàng.
2.9 Đông Sương Sầu
Đông Sương Sầu là một món ăn vặt đặc trưng của Huế, có hình thức bắt mắt và hương vị độc đáo. Món này được làm từ thạch rau câu với nhiều tầng màu sắc khác nhau, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên vị thanh mát, hấp dẫn.
Điểm đặc biệt của Đông Sương Sầu là phần sương sáo hoặc thạch dai giòn, ăn cùng với nước đường phèn hoặc nước cốt dừa thơm lừng. Một số quán còn biến tấu bằng cách thêm các loại topping như trân châu, thạch dừa, đậu phộng rang để tăng thêm độ hấp dẫn.
Món này rất thích hợp để giải nhiệt vào ban đêm, đặc biệt là những ngày trời oi bức. Giá chỉ từ 10.000 – 20.000 VNĐ, rất hợp túi tiền và dễ dàng tìm thấy tại các quán chè ven đường.
2.10 Bắp nướng
Bắp nướng là một món ăn vặt dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn vào những buổi tối se lạnh ở Huế. Những xe bắp nướng ven đường thường tỏa ra hương thơm nức mũi, khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại.
Bắp được nướng trực tiếp trên bếp than hồng, thỉnh thoảng được phết thêm mỡ hành hoặc nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn nhẹ của lớp vỏ cháy xém cùng với vị ngọt tự nhiên của hạt bắp, hòa quyện với vị béo của mỡ hành.
Ngoài bắp nướng, một số quán còn bán bắp luộc – lựa chọn dành cho những ai thích vị ngọt thanh tự nhiên hơn. Chỉ với khoảng 10.000 – 15.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đơn giản nhưng đầy ấm áp trong không khí yên bình của Huế về đêm.
Kết luận
Huế không chỉ đẹp bởi cảnh sắc mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là các món ăn đêm. Từ bánh mì Tràng Tiền, bún bò, chè Huế cho đến các món ăn vặt như chân gà nướng hay bắp nướng, mỗi món đều mang đậm nét đặc trưng riêng. Nếu có cơ hội ghé thăm Huế, hãy dành thời gian khám phá ẩm thực đêm để cảm nhận trọn vẹn hương vị xứ Cố đô nhé!